فصل دوم پایان نامه،پیشینه،ادبیات پژوهش ،کارشناسی ارشد روانشناسی،مفهوم ،مبانی نظری،مبانی نظری وپیشینه تحقیق پیشینه و مبانی نظری کراتین و تاریخچه آن (منابع ندارد) دارای 61 صفحه وبا فرمت ورد وقابل ویرایش می باشد

توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش)
همراه با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA جهت استفاده فصل دو پایان نامه
توضیحات نظری کامل در مورد متغیر پیشینه داخلی و خارجی در مورد متغیر مربوطه و متغیرهای مشابه
رفرنس نویسی و پاورقی دقیق و مناسب
منبع : انگلیسی وفارسی دارد (به شیوه APA)
نوع فایل: ورد و قابل ویرایش با فرمت .docx
بخش هایی از محتوای فایل پیشینه ومبانی نظری::

فهرست مطالب:

2-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

16

2-2. مباني نظري تحقيق.............................................................................................................................

16

2-2-1. کراتين.........................................................................................................................................

16

2-2-1-1. تاريخچه کراتين................................................................................................................

16

2- 2-1-2. منابع کراتين....................................................................................................................

17

2-2-1-3. سنتز دروني و مکانيزم کراتين.......................................................................................

18

2-2-1-4. نقش کراتين در بدن........................................................................................................

21

2-2-1-5. عوارض جانبي...................................................................................................................

23

2-2-2. آمونیاک .......................................................................................................................................

25

25

2-2-2-1. متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی........................................................................

25

2-2-2-2. پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش..................................................................................

26

2-2-2-3. سایر حامل های بنیان آمین..........................................................................................

27

2-2-2-4. انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی.....................................................................................

29

2-2-2-5. پالایشNH₃پلاسمائی..................................................................................................

32

2-2-2-6. سازگاري آثار مرکزی و محیطی آمونیاک.....................................................................

32

2-2-2-6-1. خستگی مرکزی.............................................................................................................

35

2-2-2-6-2.خستگی پیرامونی..........................................................................................................

40

2-2-2-7.متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده.....................................

44

2-2-3. سيستم غالب توليد انرژي در تکواندو و تأثير کراتين بر آن..........................................

47

2-2-4. وزن..........................................................................................................................................

48

2-2-4-1. عوامل مؤثر در وزن..........................................................................................................

50

2-2-5. وزن بدون چربي ....................................................................................................................

52

2-2-6. چربي و مهارتهاي ورزشي.......................................................................................................

53

2-2-7. سرعت.....................................................................................................................................

55

2-2-7-1. انواع سرعت و آزمونهاي آن............................................................................................

56

2-2-7-2. عوامل موثر بر سرعت.....................................................................................................

58

2-2-8. چابکي.....................................................................................................................................

59

2-2-8-1. آزمون هاي چابکي...........................................................................................................

60

2-3. تحقيقات انجام شده در زمينه مکمل هاي کراتين......................................................................

60

2-3-1. تحقيقات داخلي.....................................................................................................................

61

2-3-2. تحقيقات خارجي.....................................................................................................................

61

2-3-2-1. مکمل سازي کوتاه مدت..............................................................................................

63

2-3-2-2. مکمل سازي کراتين و قدرت.........................................................................................

66

2-3-2-3. مکمل سازي کراتين و سرعت.......................................................................................

69

2-3-2-4. مکمل سازي کراتين و توان...........................................................................................

74

2-3-2-5. مکمل سازي کراتين و چابکي.......................................................................................

76

2-3-2-6. مکمل سازي کراتين و ترکيب بدني.............................................................................

80

2-3-2-7. مکمل سازي کراتين و آمونیاک......................................................................................

منابع

2-1. مقدمه

در اين فصل مباني نظري پژوهش با تأکيد بر مکانيزم عملکردي کراتين ،آمونياک و تأثيرات آن بر عملکرد، دستگاه توليد انرژي در تکواندو و ويژگيهاي ساختاري و شاخصهاي عملکردي مورد نظر محقق در اين تحقيق ، مورد بحث قرار خواهد گرفت. در انتها نيز تحقيقات داخلي و خارجي انجام شده در رابطه با موضوع تحقيق و نتايج بدست آمده از آنها ارائه خواهد شد.

2-2. مباني نظري تحقيق

در اين بخش ابتدا توضيحاتي پيرامون مکمل کراتين ، از قبيل تاريخچه ، سنتز ، مکانيزم و عوارض آن داده مي شود ، سپس به بحث در رابطه با آمونياک( منشأ ، سرنوشت و تأثيرات ) ، مي پردازيم. بعد از آن نيز دستگاه توليد انرژي در تکواندو را مورد بررسي قرار خواهيم داد و در انتها تعاريف و توضيحاتي درباره وزن ، ترکيبات بدن ، سرعت ، توان و چابکي ارائه خواهد شد.

2-2-1. کراتين

2-2-1-1. تاريخچه کراتين

در سال 1832يک دانشمند فرانسوي به نام مايکل ايگن ، يک جزء ساختاري اصلي از گوشت استخراج کرد و آن را کراتين ناميد. جاستاس ون لايبيگ در سال 1847 تصديق کرد که کراتين جزء اصلي گوشت حيوانات مي باشد و گزارش داد که گوشت حيوانات وحشي نسبت به حيوانات اهلي که از نظر جسماني فعاليت کمتري دارند، حاوي کراتين بيشتري مي باشد(56).

در اواسط 1880 کراتينين در ادرار کشف شد، ديگر محققان حدس زدند که کراتينين از کراتين بوجود مي آيد و با جرم کلي عضلات ارتباط دارد. عليرغم پر هزينه بودن فرآيند استخراج کراتين از گوشت تازه و محدود شدن آن توسط دانشمندان، در اوايل سال 1900 نشان داده شد که مکمل سازي کراتين منجر به افزايش محتواي کراتين عضلات مي شود. فسفو کراتين (PCr) شکل فسفوريله شده کراتين مي باشد که در سال 1927 کشف شد و مشاهده شد که در هزينه انرژي ورزشي درگير مي باشد. کراتين کيناز (CK ) - آنزيم تجزيه کننده -PCr در سال 1934 کشف شد. در سال 1968 با اختراع تکنيک عضله برداري سوزني براي خارج کردن نمونه هاي عضلاني انسان، محققان سوئدي نقش PCr در طي ورزش و بازگشت به حالت اوليه را مورد بررسي قرار دادند. گليسين يکي از سه آمينواسيد سازنده کراتين مي باشد. در اوائل 1940 تحقيقاتي انجام گرفته است که نشان داد مصرف مکمل ژلاتين که تقريبا از 25% گليسين ساخته شده است، داراي فوائد نيروزايي مي باشد که احتمالاً اين تاثير با افزايش سطوح PCr در ارتباط است. چندين محقق طي سالهاي 1940 تا 1964 خاصيت نيروزايي بالقوه مکمل سازي گليسين يا ژلاتين را نشان دادند. تحقيق بر روي تاثيرات مکمل سازي کراتين يا فسفوکراتين در دهه هاي 1970 و 1980 ، بعضي شواهد در رابطه با کمکهاي نيروزايي کراتين را بوجود آورده است(56).